凡間的廚餘處理機的部落格

有一次假日我不曉的吃了啥熊心豹子膽

居然有勇氣帶全家來國華街用餐

那天光找車位停好車我就耗了將近半小時

走進國華街如意料中的碰到兇猛的用餐人潮

找不到一家店可以不用排隊的店

(假日在國華街不用排隊~簡直是癡人說夢話~怎麼可能)

就在失望之餘突然看到民族燒肉飯

看起來沒啥人於是就這樣給他勇闖惡魔島

雖然燒肉飯普普

不過當時一直對著店裡空的另外一邊充滿好奇心

為蝦密有個鍋燒意麵的攤子但是沒開

為蝦密沒有扛棒~難道又是只開早上或晚上的無名老店

種種的問號一直衝擊著好奇寶寶我

於是上網找孤狗大神問卜一下才知道只開下午到晚上

不過還是有許多問號盤旋著

終於有一天我凍末刁殺過來看看

 
阿嬤和女兒(我猜的)肩並肩的分工合作的在煮鍋燒
這古早的手藝在這無聲之中默默的傳承下來
 
台南古早味鍋燒意麵特有的沾醬
別的地方應該吃不到了
你可以把麵撈出來像吃喬麥麵那樣把意麵沾醬吃
也可以沾炸蝦或炸旗魚
也可以整碗醬倒進去鍋燒意麵裡面
隨便你怎麼吃~只要你開心就好
 
不要看這小小的一碗鍋燒意麵
份量可是不容輕忽
整碗喀光光連湯都喝乾大概可以六分飽
(拍謝~我是正在轉大人的大肚男~吃比較大)
如果炸蝦和炸旗魚要吃乾一點記的先撈起來
湯頭是較為清淡的柴魚湯頭
剛開始喝起來不會讓人有驚艷的感覺
不過卻是像是倒吃甘蔗般越喝越好喝
 
炸蝦雖然不大隻不過有兩隻ㄟ
感受到店家用料的誠意
 
最後把整顆蛋泡在醬汁裡面
一口氣把整顆蛋吃掉
真是大大的滿足


地址:台南市國華街180號的隔壁
(在亞德當歸鴨隔壁)
營業時間:大概下午四點開賣

以上純屬個人非常主觀的用餐紀實~僅供參考
我吃不準~自己去吃最準