凡間的廚餘處理機的部落格

這家相信大家都耳熟能詳了
南部七縣市統管日本料理界的南霸天~可樂超人
日本料理的啟蒙地就是這家屏東的大富
外表看起來就像是非常普通的台式日本料理
要不是有可樂超人加持
我就算經過一億遍也不會進來
不過最近工作被操得太累了
以前再怎樣頂多一個月輪到一次值班沒休假
現在是兩個禮拜就輪到一次值班~而且有休假時運氣不好還要被摳
今天難得有休假趕緊烙跑回高雄當然想來頓大餐犒賞一下自己囉
所以回高雄就很自然的就一路開到屏東來囉

你看那個相撲選手的大扛棒
難道吃完我要來一瓶喝了之後
連相撲選手也會變麻豆的茶花冷飲嗎



吧檯右邊

吧檯左邊
這個季節其實來的很尷尬
說實在的也沒啥魚生
因為這邊畢竟還是以本土現撈的魚生為主
進口的東西真的不多

餐具~
來這裡是抱著朝聖的心情來滴
你不覺得那些餐具都在散發著光芒嗎

這是啥字?

北寄貝
惡魔的媽說她沒很愛
不過我倒是覺得不差

炙星鰻

忘了阿寬師說這一道了
不過略為湯霜的手法
把甘甜封在裡面越嚼越是有味

上面那一道的原貌
聽阿寬師說這隻深海大章魚的腳是粉貴滴

油背

炙比目魚鰭邊肉
今天炙的有點失敗喔
連舍利都炙到黑掉了

牡丹蝦

海膽軍艦捲

干貝
一半炙~一半原味~每次來都這樣吃
這一道也是為何今天會來的主因
因為惡魔的媽就愛這的大干貝
所以今天惡魔的媽是以單點為主
光她一個人就喀掉三顆~真是太好命了
不過聽阿寬師說有一次有個小孩一個人吃了八顆
肯~那個死小孩出去一定被雷劈~

旗魚

炸牡丹蝦頭
每次上這道都超想來一瓶金牌的

廣島牡蠣

靠~忘了

魚湯
大富的魚湯一向不差
雖然說是當天料理剩下的魚肉部分煮的湯
不過鮮味一向是無庸置疑
煮成miso更對味喔