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這是一家製麵專門的老店~開業已經半個世紀
約莫在二十年前~安平隨著經濟起飛觀光客日漸增多
所以開發了炸扁食這新鮮物成為了創始店
不過在安平還有另外一家也是賣炸扁食的店
因為宣傳的夠力所以大部分的人都會以為那家才是創始店
問了我身邊當天隨行的朋友也都是這麼認為
麻辣得好像是冬天限定
現在已經初秋了搞不好已經有了喔
做好的麵條高高掛
現在這邊已經不做麵了
製麵的工廠已經移到大灣還有新興路那邊去了
這裡變成只有假日營業單純賣吃的了
白嚇嚇的麵條有粗有細
這種麵條拿來給阿母煮那種古早味什錦麵最對味
請注意營業時間
清蒸的蝦仁餛飩
皮是挺Q的也蠻有嚼勁的
可惜蒸過頭的吃起來有點乾硬
不過肉餡搭配新鮮的火燒蝦仁
我都不沾醬直接吃就挺好吃了
炸扁食
皮炸得頗為酥脆吃起來卻又不會有油膩感
如果搭配上胡椒粉~番茄醬~醬油+豆瓣醬
這些不同沾醬的吃法風味又會更上一層樓
你喜歡哪種沾醬吃法呢?等你自己來體驗
地址：台南市安平區延平街45號
電話：06-2282147
營業時間:周六,日和例假日的AM10:00~PM07:30
以上純屬個人非常主觀的用餐紀實~僅供參考
我吃不準~自己去吃最準
約莫在二十年前~安平隨著經濟起飛觀光客日漸增多
所以開發了炸扁食這新鮮物成為了創始店
不過在安平還有另外一家也是賣炸扁食的店
因為宣傳的夠力所以大部分的人都會以為那家才是創始店
問了我身邊當天隨行的朋友也都是這麼認為
麻辣得好像是冬天限定
現在已經初秋了搞不好已經有了喔
做好的麵條高高掛
現在這邊已經不做麵了
製麵的工廠已經移到大灣還有新興路那邊去了
這裡變成只有假日營業單純賣吃的了
白嚇嚇的麵條有粗有細
這種麵條拿來給阿母煮那種古早味什錦麵最對味
請注意營業時間
清蒸的蝦仁餛飩
皮是挺Q的也蠻有嚼勁的
可惜蒸過頭的吃起來有點乾硬
不過肉餡搭配新鮮的火燒蝦仁
我都不沾醬直接吃就挺好吃了
炸扁食
皮炸得頗為酥脆吃起來卻又不會有油膩感
如果搭配上胡椒粉~番茄醬~醬油+豆瓣醬
這些不同沾醬的吃法風味又會更上一層樓
你喜歡哪種沾醬吃法呢?等你自己來體驗
地址：台南市安平區延平街45號
電話：06-2282147
營業時間:周六,日和例假日的AM10:00~PM07:30
以上純屬個人非常主觀的用餐紀實~僅供參考
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