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自從認識惡魔的媽之後
花蓮跑了也有不下十次了
不過龍鳳腿這玩意兒倒一直沒有嚐試過
到底啥是龍鳳腿呢
花蓮跑了也有不下十次了
不過龍鳳腿這玩意兒倒一直沒有嚐試過
到底啥是龍鳳腿呢
龍鳳腿發源自北台灣海邊漁村，今為台灣夜市重要小吃之一，一
般來說材料做法源自台灣民間鄉土菜餚多卷（雞卷），材料做法
也均為內餡為魚漿、豬肉，外皮為現炸豆腐皮。相傳，龍鳳腿由來
為老舊村莊為哄小孩，將雞卷捏成雞腿狀而得名。
今龍鳳腿為靠海之台灣台北縣瑞芳及宜蘭縣之特產。今販賣者多以
大量高麗菜、紅蘿蔔碎丁來取代及減少魚漿用量，並加胡椒八角等
中藥調味，除此，大小則捏成小雞腿狀。
(以上參考資料維基百科)
不過花蓮的似乎不太一樣
外皮用的並不是豆腐皮
花蓮的龍鳳腿外皮是以豬腹膜（台語俗稱：網西）包裹
內餡就魚漿~豬絞肉~高麗菜
外型乍看有點像炸得太黑的熱狗
搭配上頭的特殊沾醬
剛炸好冬天熱呼呼的吃起來很爽
不過這玩意兒很難說好不好吃
不過有機會來花蓮或宜蘭一定要試看看
地址:花蓮市民國路和自由街交叉路口
營業時間:阿伯夏天是賣冰~秋冬才有賣龍鳳腿
以上純屬個人非常主觀的用餐紀實~僅共參考
我吃不準~自己去吃最準
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