清珍鴨肉－凡間的廚餘處理機的部落格

台南地區賣鴨肉的也還不少家
不過我很賽的吃第一家就踩到雷
讓我今天要再來挑戰第二家實在有點小生怕怕
尤其是等一下要上班
如果吃到不好吃的鴨肉飯我就ㄟ不爽
我吶不爽~我就想送你一支番仔火
ㄜ~不好意思~熊熊燃被台灣屁屁火的瘤蚊聰鬼上身
怕又像上次那樣~這樣去上班心情就不美麗了
不過出門前再爬了一下文幾乎是一面倒的說

那就衝阿~沒再怕啦

扛棒上的字都快看不清楚了
雖然這樣有老店的Fu
而且現在時機歹歹能省節省
不過老闆阿你有沒有考慮稍微翻修一下
那個字都有點不太清楚了ㄋㄟ

當天因為是平常日
又是下午三點多所以只有我一個客人
老闆就這樣深情款款的看著我
害我拍照時心一直撲通撲通的跳
難道老闆不知道我性內向喜好大自然嗎

價目表下面一連串的名人合照
看來這家頗受各大美食節目歡迎喔

鴨肉飯
吃了這麼多鴨肉飯~這一碗堪稱經典
清淡的鴨油香緩緩的伴隨著米香飄散而出
香嫩的鴨肉頗富嚼勁
吃起來沒有一絲絲的腥羶味
鴨肉飯分兩種一種是拌鴨油還有肉汁~清珍的屬於這一類
另外一種比較少見的是拌肉燥(高雄的鴨肉珍就是)
像我阿己就比較喜歡拌鴨油的~而我是兩種都愛
像這種拌鴨油肉汁的鴨肉飯~清珍算的上是翹楚了

肝連加鴨肉綜合湯
老闆恍神的很嚴重喔
我明明講的是羹~為何送上來的是湯
偏偏臭俗辣的我又不敢糾正老闆
只好解決掉這一碗
不過這碗表現也不差
鴨胗的部分片的略薄所以吃起來爽脆之外也蠻好咀嚼
不像有些老店切的有夠厚~而且鴨胗吃起來也很硬
鴨肝也不錯~吃起來沒有異味而且也不會乾乾的
不過印象中沒吃到鴨心~有點可惜