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看起來像油麵的玉里麵二個最大的不同就是麵條煮好之後
一般油麵是泡冷水降溫~玉里麵是用風扇冷卻避免吸收過多水份
保留住紮實有彈性的口感~加上油蔥酥的調味
端上來時香氣四溢~乾麵並沒有像南部的乾麵有加麻醬
非常簡單的調味加上爽口的豆芽菜
最後擺上幾片頗有嚼勁的豬肉
一碗看似簡單卻又不簡單的玉里麵
這家阿森大概是所有觀光客來玉里必吃的名店
所以請儘量避開用餐時間不然會等到花轟
價目表
加點辣椒醬~豐富一下味蕾的層次
湯汁
從頭到尾每一口麵都是滑潤好吃
不會像有些乾麵吃到一半湯汁就被吸光光
吃太慢可能有一半的麵會變成一陀~乾巴巴的
地址:花蓮縣玉里鎮中山路二段94號
03-8881613
營業時間:AM07:00~PM07:00
以上純屬個人非常主觀的用餐紀實~僅供參考
我吃不準~自己去吃最準
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