高雄寒軒飯店港式飲茶－凡間的廚餘處理機的部落格

高雄和平路上的寒軒港式飲茶~當年挖角高雄港式飲茶界翹楚的中信飯店
裡的~~當家花旦~~~廚師~造成中信的品質有些許下滑~不過卻也讓新崛起的
寒軒港式飲茶迅速的在高雄佔有一席之地~而且對於家住前鎮的我可是
爽到了~因為要吃飲茶就不用跑到那麼遠的鹽埕區去了~

今天又是一個月一次的例行性的家庭聚餐~老婆一直靠么~在我身邊說要
去吃幕府壽司~不過阿母又不喜壽司~突然靈光一閃~裝可愛的問惡魔的媽
妳上次不是說很久沒吃飲茶了~不然中午去吃飲茶好了~惡魔的媽不假思
索的說好~如此輕易的落入我的魔掌圈套~

飲茶必點的菜色~記的二十幾年前~唸高中的時候~
寒冷的冬天總喜歡在7-11來杯熱可可暖暖身子~肚子
餓時還順便會來盒微波的叉燒包~然後在店門口
和同學話天話地話虎濫~
從此叉燒包變成我去飲茶必點的一道~不是為了味蕾的感動
只是為了細細咀嚼~追尋著那遺落在久遠時空前的回憶~
你是否也有這樣追尋著屬於自己味道的悸動呢?

蝦餃~

開心等著餵食的小惡魔~此時後面還是一片空曠喔~
十分鐘後就全滿了~生意好的可怕~

等著餵食的大惡魔~

怕惡魔們餓到~所以點了一碗白飯~結果後面半碗落入
我阿母的魔掌之中~因為她愛白米飯~

本來要挑有雞腿的~可是有雞腿的皮都烤的不酥脆的樣子所以放棄~
這一盤看起來應該皮肉軟~吃起來真的皮酥~不過肉有肉味~不優
不過不優的肉大小惡魔可是吃的宿宿叫~果然小孩子是好騙的~

烤鴨的沾醬~

愛吃白米飯的阿母限定~

大惡魔一直在我旁邊碎碎唸說要小雨傘(就是果凍上面差的那一隻)~
於是只好當路霸把甜點的車車攔下來~點了果凍只為了上面的小雨傘~
不過我還是不死心~於是發揮ㄋㄞ功用我可愛的娃娃音(應該是我的背
後靈發出的)問說可不可以點西米露但是還是給我小雨傘~沒想到
居然成功了(真是天公疼帥哥喔)~就這樣多了碗西米露~不過這一
碗不簡單~熬到芋頭都化了~值得推的一品甜點~

寒軒的飲茶就不贅述了~多的是文章介紹~不過新的停車場
(三多和平交叉路口)有點恐怖~彎道建的很小~技術不好還
是車太大的最好考慮一下要不要停上去~附帶一提~蝦類的
還是少點~久久吃一次還好~因為蝦子都是有泡過藥水的~
吃起來有點脆~不是新鮮或冷凍的蝦子應有的口感~

高雄寒軒港式飲茶
地址：高雄市和平一路33號
TEL：(07)7239911

以上純屬個人非常主觀的用餐紀實~僅共參考