知本黑松羊肉爐－凡間的廚餘處理機的部落格

台東知本附近有家非常知名的羊肉爐
如果冬天來泡完湯之後
再來鍋熱騰騰的羊肉爐暖暖身子也不錯
不過這次我造訪得時候是夏天所以吃得滿頭汗
而且一個人吃一鍋吃的還挺辛苦的~雖然我只有點小鍋的
東西算是還蠻便宜的~難怪就算是夏天還是呈現客滿的狀態
湯頭是用川燙羊肉的高湯加入中藥熬煮而成
不過湯頭我個人覺得湯體略顯不夠強壯~紮實
當歸的味道些許薄弱~喉韻沒有啥回甘
喝下肚之後呼出來的香氣也不夠濃郁
不過整體來說湯頭還是有一定水準啦
表面會有些許的羊油保護著湯的溫度
如果冬天來喝挺不錯的~因為湯的溫度不會下降太快
不過夏天來就不太妙了~因為太燙所以我喝了好久阿
羊肉吃起來沒有啥羊味~挺香的~肉也不會柴
其實它還有很多其他的熱炒~可惜我今天是單兵作戰
所以一鍋就打發我了~來台東知本泡湯的羊肉空千萬別錯過