嘉義在地美食大家一定想到火雞肉飯
不過涼麵大家可能就比較少聽過
因為早上沿路都會看到很多賣涼麵的攤子
所以我才大膽猜測涼麵也是在地狼的早餐之一
這家麻辣涼麵其實不久前也被食尚玩家報過了
他的涼麵有何特別呢
第一調味除了加麻醬之外還有加美乃滋
不喜歡美乃滋的人可要是先講~不然會含恨喔
第二麵是寬麵~吃起來口感和味道和一般細麵不同
第三菜單上沒有麻辣涼麵這一道~只有涼麵
點了涼麵在加上桌上的店家特製辣醬就是麻辣涼麵了
所以重點才是店家的特製辣醬
他的辣醬挺優的~麻而不辣~不嗜辣的先像我一樣加一點點
攪拌均勻後吃一口後麻的感覺漸漸席捲而來
椒香伴隨著出現卻又不會有太多刺痛的辛口







就是這特製辣醬
沒加這個就不是招牌麻辣涼麵了

看到那坨美乃滋眉頭皺了一下
攪拌後那偏甜的味道有些許遮掩了麻醬的香氣

涼粉



本店的名片


分店:嘉義市民生南路14號
電話:05-2288967

以上純屬個人非常主觀的用餐紀實~僅供參考
我吃不準~自己去吃最準
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